صفحات المضايف على تويتر
عدد مرات النقر : 183,485
عدد  مرات الظهور : 158,111,451
عدد مرات النقر : 179,028
عدد  مرات الظهور : 102,057,206مركز المضايف لتحميل الصور والملفات
عدد مرات النقر : 150,969
عدد  مرات الظهور : 86,193,365مضيف الخيمة الرمضانية
عدد مرات النقر : 149,527
عدد  مرات الظهور : 85,850,792صفحات المضايف على الفيس بوك
عدد مرات النقر : 184,895
عدد  مرات الظهور : 158,111,459
ملتقى الويلان الثقافي والإجتماعي
عدد مرات النقر : 154,052
عدد  مرات الظهور : 139,480,034
عدد مرات النقر : 149,904
عدد  مرات الظهور : 85,850,763فضيلة الشيخ محمد المهوس وفضيلة الشيخ عبيد الطوياوي
عدد مرات النقر : 186,073
عدد  مرات الظهور : 152,309,6455موقع المضايف على أنستغرام
عدد مرات النقر : 179,585
عدد  مرات الظهور : 144,088,549ليل التعاليل
عدد مرات النقر : 176,722
عدد  مرات الظهور : 100,582,393
التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه

بقلم :
قريبا قريبا

الإهداءات

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: من نوادر التراث (آخر رد :جمر الغضا)       :: إسلام العالم هنري في أول ايام رمضان 1445 هـ (آخر رد :احساس انثى)       :: سجل حضورك بالسلام على المتواجدين ،،، (آخر رد :احساس انثى)       :: الأثر الإيماني في بذل الصدقة ( وهو موافق لتعميم الوزارة ) (آخر رد :براءة طفوله)       :: مراحل الحياة (آخر رد :براءة طفوله)       :: آداب المجالس (آخر رد :براءة طفوله)       :: التجارة الرابحة (آخر رد :براءة طفوله)       :: الحب في الله (آخر رد :براءة طفوله)       :: العقيدة الصحيحة : ثبات وتحديات ( مهمة جدا ) (آخر رد :براءة طفوله)       :: خطبة الاستسقاء في رجب 1445 هـ (آخر رد :براءة طفوله)       :: سيرة صحابي : سعد بن أبي وقاص - رضي الله عنه - (آخر رد :براءة طفوله)       :: طريق الجنـــــــــة (آخر رد :براءة طفوله)       :: غثــــاء الســــيل (آخر رد :براءة طفوله)      


العودة   شبكة المضايف الأدبية والثقافية > ►◄ المضايف التراثية ►◄ > مضيف التراث

مضيف التراث ترآثيآت ومآضي لنْ يُنسى

كاتب الموضوع د بسمة امل مشاركات 35 المشاهدات 9602  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 31-12-2014, 07:45 AM
د بسمة امل غير متواجد حالياً
Saudi Arabia    
SMS ~
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ~
اوسمتي
وسام الألفية التاسعة والأربعون 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 768
 تاريخ التسجيل : May 2010
 فترة الأقامة : 5068 يوم
 أخر زيارة : 05-03-2024 (06:16 AM)
 الإقامة : بين الحلم والسراب
 المشاركات : 49,580 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

افتراضي المطبخ السعودي قديماً






المطبخ السعودي قديماً
كان للمطبخ السعودي قديماً نسقه المعماري المميز في جميع المدن والقرى،
حيث كان يبنى من الطين ويسقف بجذوع النخيل وسعفها في إحدى زوايا المنزل البعيدة عن أماكن الضيوف وراحة أفراد الأسرة،
ويتميز
المطبخ
بوجه عام بصغر حجمه لأنه يستخدم لطهي الطعام فقط بالإضافة لتخزين المواد الغذائية التي يحتاجها المنزل لفترات طويلة مثل التمر والإقط والبر.
وكانت العديد من الأدوات المستخدمة، بل وتصميم أرففه وخزائنه، تعد وسائل ضرورية للغاية المطلوبة منه..
فلم تكن هناك أدوات غير مستخدمة، كما لم تكن هناك أي وسلية كمالية أو غير ضرورية.
أدوات أساسية
ويعد الطهي مسئولية الزوجة والنساء بوجه عام اللاتي يقمن بتأثيث
المطبخ
بجميع مستلزماته في ذلك العصر والتي تتكون من
" الرحى والقدور والدلال والإبريق والمبخرة والمصفاة والمحماس والنجر والمنفاخ والقربة التي تصنع من جلد الغنم ويوضع بها الماء، وهي بمثابة البراده او الترمس الآن، حيث يحتفظ الماء داخلها ببرودته لفترات طويلة،
وكذلك السعن والصاج الخاص بصنع الخبز (القرص)."
ومن أهم معالم
المطبخ
القديم الوجار، والذي يتم إيقاد النار فيه بحرق الأخشاب والفحم المأخوذ من أشجار السمر والعراد التي تنتشر وبكثرة في المملكة
، وهي أجود أنواع الحطب التي تستخدم في الطهي.
أنماط الطبخ
ويشتهر
المطبخ السعودي
القديم بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة التي من أهمها
العصيدة والدغابيس والمرقوق والسليقة والكبسة والثريد والجريش والهريسة وخبز الدخن والذرة،
ولا يختلف نمط
المطبخ السعودي
في القرية في إطاره العام عن مطبخ البدو الرحل في بيوت الشعر
الذين يقومون بفصل جزء من بيت الشعر بواسطة “السناح”، وهو عبارة عن ستارة مصنوعة من صوف الغنم، وكان يستخدم كمطبخ لإعداد الطعام.
وقد تغنى العديد من الشعراء ببعض ادوات
المطبخ
القديم التي تستخدم في حياتهم اليومية وخاصة اثناء تكريم الضيف خاصة الدلال والصحون والمحماس،
كما لابد من وجود “السعن” في إحدى زوايا المطبخ، وهو الذي يستخدم لخض اللبن وحفظه، وهو يصنع من الجلد.

وقد سمى العديد من الناس ابناءهم على اسماء ادوات المطبخ ومنهم على سبيل المثال؛ نجر – محماس – صحن – بنة (وهي مفرد البن). وغيرها من الأسماء الأخرى

صور للمطبخ السعوديقديماً



جانب للمطبخ قديماً وبعض المقتنيات المستخدمة سابقاً




مجسم لكبيرات السن وهي تقوم بإعداد ادى الوجبات التي تعد سابقاً (مراصيع ) على الصاج


اباريق الشاهي





اواني لتسخين الماء قديما



القاز


تشكيله مطبخيه
شكله مطبخ عزايم او مناسبات










 توقيع :

رمآديون نقف بين الحضور والغيآب وبين آلفرح والبكآءلم نعد هنآاوهناك.!

رد مع اقتباس
قديم 31-12-2014, 10:24 AM   #2


الصورة الرمزية الاطرق بن بدر الهذال
الاطرق بن بدر الهذال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 17-03-2024 (03:13 AM)
 المشاركات : 34,606 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
لوني المفضل : Crimson

اوسمتي

افتراضي



يازين البساطه

بسمة امل

عافاك الله على الطرح القيّم والمفيد

تسلم اياديك وجزيل الشكر لك


كل التقدير


 
 توقيع :


  مـواضـيـعـي


رد مع اقتباس
قديم 31-12-2014, 12:25 PM   #3


الصورة الرمزية عاشق الورد
عاشق الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3033
 تاريخ التسجيل :  Dec 2013
 أخر زيارة : 01-03-2024 (10:39 PM)
 المشاركات : 60,564 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
لوني المفضل : Mediumseagreen

اوسمتي

افتراضي



بسمة امل

سلمت الأيادى الكريمه على الإبداع والتواصل المستمر

فى نشر الجديد والمفيد في الكثير من المواضيع الهاادفه

أُحييك على إختيارك الرائع والمميز.. جزااك الله خير

دمتي بخير وعااافيه


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 31-12-2014, 11:16 PM   #4


الصورة الرمزية أميرة الورد
أميرة الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3037
 تاريخ التسجيل :  Dec 2013
 أخر زيارة : 28-05-2020 (03:32 AM)
 المشاركات : 60,348 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اكتب حروفي بالهوا مع حروفه..
واحلى قصيدي فيه للروح نوماس..
لوني المفضل : Blue

اوسمتي

افتراضي



تاريخ وماضي بسيط له عبق لذيذ في الذكرة
يعطيك العافيه بسوم وتسلم الايادي
طرح رائع وانتقاء اروع لاهنت
ننتظر مزيداً من جديدك المميز
دمت بحفظ الرحمن
✿❄ أميرة الورد كانت هنا ❄✿


 
 توقيع :



يامرحبا حياك .. ياميرة الورد
بعد الغياب اختال ليل التعاليل
لبس الجديد ... وطوح بثوبه الجرد
في مجلسه تنساق صفر المعاميل
مدهال للغالين بالصيف والبرد
مضايف الويلان ركابة الخيل

بقلم عاشق الورد
  مـواضـيـعـي


رد مع اقتباس
قديم 31-12-2014, 11:20 PM   #5


الصورة الرمزية د بسمة امل
د بسمة امل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 768
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 05-03-2024 (06:16 AM)
 المشاركات : 49,580 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 SMS ~
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ~
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



ابوسلطان
حياك الرحمن .. عافاك وسلمك
شاكرة لك مرورك الجميل
تقديري لك ..


 


رد مع اقتباس
قديم 31-12-2014, 11:21 PM   #6


الصورة الرمزية د بسمة امل
د بسمة امل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 768
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 05-03-2024 (06:16 AM)
 المشاركات : 49,580 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 SMS ~
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ~
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



عاشق الورد
حياك الرحمن .. عافاك وسلمك
وانت من اهل الجزاء الطيب ان شاءالله
الروعة والتميز بحضورك الكريم
شاكرة لك مرورك الجميل
تقديري لك ..


 


رد مع اقتباس
قديم 31-12-2014, 11:22 PM   #7


الصورة الرمزية د بسمة امل
د بسمة امل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 768
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 05-03-2024 (06:16 AM)
 المشاركات : 49,580 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 SMS ~
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ~
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



اميرة الورد
حياك الرحمن .. عافاك وسلمك
الروعة والتميز بحضورك باطلالتك العطرة
شاكرة لك مرورك الجميل
تقديري لك ..


 


رد مع اقتباس
قديم 01-01-2015, 02:26 AM   #8


الصورة الرمزية ذيب المضايف
ذيب المضايف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jul 2010
 أخر زيارة : 14-03-2024 (01:03 AM)
 المشاركات : 13,501 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Green

اوسمتي

افتراضي




الف شكر على طرحك الراقي المميز
تحيه وتقدير لك


 
 توقيع :




رد مع اقتباس
قديم 01-01-2015, 03:14 AM   #9


الصورة الرمزية د بسمة امل
د بسمة امل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 768
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 05-03-2024 (06:16 AM)
 المشاركات : 49,580 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 SMS ~
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ~
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



ذيب المضايف
حياك الرحمن .. والتميز بـ حضورك الكريم

شاكرة لك مرورك الجميل
تقديري لك ..


 


رد مع اقتباس
قديم 01-01-2015, 08:36 AM   #10


الصورة الرمزية سليمان العماري
سليمان العماري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1487
 تاريخ التسجيل :  Jan 2011
 أخر زيارة : 06-11-2023 (07:50 AM)
 المشاركات : 3,846 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي




طرح مميز ورائع
اسعدك الله ووفقك


 


رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:30 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Coupotech
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education