|
طريقة عمل المدفون ( بالبر)
أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة .. فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166597369.jpg . ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166597454.jpg . ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية ، قسم بالله إن اللي ذبح التيس ما ردها ثانية : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166597669.jpg . ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة جداً جداً ... يعني خيال تقول ثلاث أربع دقايق بالكثير ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات . . رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نوع من الأشجار ( عاد ذي عليكم معرفتها ما أدري وشو ) وأعتقد إنه يجوز العيد بلا حنا ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم . http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166597883.jpg . خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166598016.jpg . سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166598086.jpg . . . . صاحبنا يقول إننا بنترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع ... على كل حال انتظرنا مع القهوة والحكايات ، وتصوير بعض الملاقيف اللي كانوا يراقبون عملنا ولسان حاله يقول وش يسوون هذولا : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166598136.jpg . سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166598645.jpg . ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان : http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166598833.jpg . تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي . http://www.tharmada.com/vb/uploaded/412_1166598942.jpg . بالهناء والعافية |
بنت الكحيلا
سلمت اناملك ويعطيك العافيه على الطريقة لاحرمنا الله من جديدك ودي لك |
الله يسلمك اختي د بسمة امل
الله يعطيك العافية على المرور المشرق لك شكري وتقديري |
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه ,,,ّ وعسااااكي على قوووووه ..ّ طرح ولا اروعه من كذآ...ّ تقبلي مروووووري..ّ |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدر ابو زهره http://mdyf.net/vb/mdyf2011/buttons/viewpost.gif مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه ,,,ّ وعسااااكي على قوووووه ..ّ طرح ولا اروعه من كذآ...ّ تقبلي مروووووري..ّ العفو اخوي بدر ابو زهرة الشكر لك انت على مرورك الكريم والله يقويك ويعافيك لك شكري وتقديري |
تسلم اياديك على جمال الطرح ويسلم ذوقك في الإختيار المفيد عافاك الله وجزاك عنا كل خير ودي لك |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خيّال نجد http://mdyf.net/vb/mdyf2011/buttons/viewpost.gif تسلم اياديك على جمال الطرح ويسلم ذوقك في الإختيار المفيد عافاك الله وجزاك عنا كل خير ودي لك الله يسلمك ويعافيك اخوي خيال نجد ومشكور على مرورك الكريم لك كل التقدير |
الله يجزاك خير
الف شكر على طرحك الراقي المميز تحيه وتقدير لك |
ويجزاك ربي كل خير اخوي ذيب المضايف
الله يعطيك العافية على مرورك الكريم لك كل الشكر |
عافاك الله على طرحك القيم والراقي والمفيد
اسعدك الله ووفقك لما يحب ويرضى لك ودي |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عفات انور http://mdyf.net/vb/mdyf2011/buttons/viewpost.gif عافاك الله على طرحك القيم والراقي والمفيد اسعدك الله ووفقك لما يحب ويرضى لك ودي ويعافيك ربي اخوي عفات انور والله يسعدك على المرورك الكريم لك شكري وتقديري |
8 8 8 عشان كذا يحبون طلعة البر ... السالفهـ فيها مدفون ت هـ ك م بنت الكحيلاااا ...~ يـ ع ـطيكـ العافيهـ ... لهذا الطرح كوووني بخير ...~ |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ويـــــلان http://mdyf.net/vb/mdyf2011/buttons/viewpost.gif 8 8 8 عشان كذا يحبون طلعة البر ... السالفهـ فيها مدفون ت هـ ك م بنت الكحيلاااا ...~ يـ ع ـطيكـ العافيهـ ... لهذا الطرح كوووني بخير ...~ ههههههه مالومهم يا ويلان الله يعافيك يا الغلا مشكور على المرورك المشرق لك كل الود |
.
. يع‘ـطيكـً الع‘ـآفيــه‘ ع ـآلطرح‘ ـآلقيم‘ لآخ‘ـلآ ولآع‘ـدم‘ يـآرب ودٍ ‘ ~ http://dc02.arabsh.com/i/00315/84bsh9p8xwz8.gif |
الله يعافيك اختي شموخ وايليه
ومشكورة على مرورك المشرق لك شكري وتقديري |
بنت الكحيلا
الله يعطيك العافيه على الموضوع الجميل تسلم أياديك على الطرح تقديري |
يعطيك العافيةعلى الموضوع القيم والجميل
وًٍدًٍيًٍ......لًًًٍٍٍكًًًٍ...... |
الله يعافيك على الموضوع المفيد ويجزاك عنا كل خير الشكر والإمتنان لك |
اقتباس:
والله يسعدك على مرورك الكريم لك شكري وتقديري |
اقتباس:
والله يسعدك على مرورك الكريم لك شكري وتقديري |
اقتباس:
والله يسعدك على مرورك الكريم لك شكري وتقديري |
شكراً من الأعماق على الموضوع النايس والمفيد تسلم الأيادي |
اقتباس:
والله يسلمك ويعافيك شاكرة لك طيب مرورك |
تسلم يمناك على الموضوع جزيت خيراً وكل الشكر لك |
الله يسلمك ويعافيك اخي شمالي حر
ويجزاك ربي خير على مرورك الكريم لك شكري وتقديري |
يعطيك العااافيه على موضوعك
تقديري |
يعطيك العافية
|
طرح رائع وقيم سلمت اناملك |
الف شكر لكم على مروركم الطيب تحياتي وتقديري لكم جميعاً |
الف شكر على طرحك الراقي المميز
|
يعطيك العافيه
|
طرح رائع ومميز
الله يعطيك العافية |
الله يعطيكم العافية على مروركم الطيب لكم جميعاً شكري وتقديري |
عافاك الله ورعاك شكراً لك من الأعماق على الموضوع النافع |
يعطيك العافيه على الموضوع الرائع
وماننحرم من جديدك وابداعك يارب |
بنت الكحيلااا
تسلمي على اطرووحاااتك الجميله بجماال اختيااارااتك المميزه دمتي ودااام حضوورك |
الله يبارك فيك وفي طرحك جزاك الله خير الجزاء |
شكراً لكم جميعاً على طيب مروركم لكم تقديري |
نجم الشمااال http://www.htoof.com/up/uploads/imag...7fd06410ea.jpg الطيب ما يدرك ببيض السواليف == يا كود رجال اليا قال يافي ما تظهر الطيب يا كود المواقيف == فيها يجي بين الرجال اختلافي حلفت ما يلحق رفيقي تخاليف == ما دام رجلي تستطيع الوقافي ارقى برجلي فوق روس المشاريف == وما جتبه الدنيا حذفته خلافي واقلط برجلي في صعاب المواقيف == ولا من وقفت بموقف العز وافي http://up.3dlat.com/uploads/13603283139.gif http://up.3dlat.com/uploads/136032831310.gif |
تسلمين اخي نجم الشمال والله يعطيك العافية على طيب مرورك لك شكري وتقديري |
| الساعة الآن 02:42 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
Coupotech
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010