شبكة المضايف الأدبية والثقافية

شبكة المضايف الأدبية والثقافية (https://mdyf.net/vb/index.php)
-   آشهى آلآطبآق (https://mdyf.net/vb/forumdisplay.php?f=86)
-   -   لحــــم بالقصـــدير..* (https://mdyf.net/vb/showthread.php?t=1422)

شبيه اللول 22-11-2009 08:27 AM

لحــــم بالقصـــدير..*
 
http://up.3ros.net/get-6-2009-na8zjbtx.gif
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره
عبارة
لحم وبصل
وملح وفلفل أسود وفلفل أحمر
وبزار وزيت زيتون
حوالي نصف كوب وكوب ماء
طاجين مبطن بالقصدير بإحكام
وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء.
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
ملفوف بالقصدير

http://up.3ros.net/get-6-2009-wqtw70kn.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
اللحم متبل

http://up.3ros.net/get-6-2009-0hzodqt7.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
البصل شرائحhttp://up.3ros.net/get-6-2009-ovn7kb7j.jpg

http://up.3ros.net/get-6-2009-6a24gbnw.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
الطاجن مغطي بالقصدير


http://up.3ros.net/get-6-2009-izgalvno.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله
بالبهارات ونحطه في الطاجين
المغلف ونشرح البصل ونوزعه
علي اللحم من فوق بالتساوي
ونضيف كوب الماء ثم الزيت
ونغطيه بطبقات من القصدير
ونحكم تغطيته باش ميتسربش
الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه
حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع
القصدير من جيهة صغيرة
ونشوف اللحم كان نضج
ونتأكد من الماء مازلت تكفي
ولو نضج اللحم نغطيه
ونتركه لحين التقديم .
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!
اللحم عند الإستواء




!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
ملاحظة :
ممكن عمل نفس الطريقة
بالدجاج مع تتبيله بالزعتر
والملح والفلفل الأسود وعند
التقديم نعصر عليه ليمون .
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
مقادير الرز :
بصل مكعبات كل مازاد
البصل كان أحلي
ثوم مقطع صغير
طماطم أخضر مكعبات
بطاطا – جزر مكعبات إختياري

http://up.3ros.net/get-6-2009-g3g6zwf4.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
أرز مصري
معدنوس –شبت
طماطم معجون
زيت زيتون
ملعقة سمن
ملح –فلفل احمر – بزار
لحم مكعبات
أني عملته بدون لحم
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!الطريقة :
تخلط كل المقاديرمع بعض
وتوضع في الكسكاس علي
الماء ويغطي الكسكاس بالقصدي
ر لمنع خروج الهواء ويترك
حتي النضج مع الفتح
والتقليب من آن لأخر ويمكن
رشه بالماء إن لزم الأمــــر.
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
المقادير مخلطةhttp://up.3ros.net/get-6-2009-b5x7w77r.jpg

http://up.3ros.net/get-6-2009-906zaii5.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
في الكسكاس


http://up.3ros.net/get-6-2009-lhucjrim.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
كسكاس مغطي بالقصدير


http://up.3ros.net/get-6-2009-6of4ahd6.jpg


!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
الرز عند النضج




!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
وهنا بعد التقديم

http://up.3ros.net/get-6-2009-85ks0okr.jpg


وصحتين وعافية علي قلوبكم سلفاً
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!

http://up.3ros.net/get-6-2009-xlj0iakd.gif

خــالد العــزاب 22-11-2009 09:28 AM

خيتي

وش عندك على هالطبخات مع هالصبح

جوعتينا:( .!

سيف الجراح 22-11-2009 02:15 PM

شبيه اللول

بصراحه شغل عدل

وعلي فكره الجمعه االلي راحت جربناها في بر الثمامه بس بالدجاج مو باللحم


بس طلعة ميه ميه

بس ناقصها بيبسي العائله

هههههههههههههه

شُـ م ـۈٍخ ۈٍآيليــهے 22-11-2009 02:23 PM

.
يم يم
شكلهآإ يشهي سرآإحه
مشكوـورهـ يالغلآ‘ ع الطرـريقه .. والنقل الرآإئع
ودي ..~


الساعة الآن 12:23 PM.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd Coupotech
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010