شبكة المضايف الأدبية والثقافية - صينية جلاش بالسوسيس

http://up.khvaya.com/uploads/158719360749352.gif

https://i.imgur.com/bxnRlrT.jpg
المقادير :

ـ 1 ورقــة جـلاش .
ـ 1/4 كـيلـو ســوسيس .
ـ 2 كــوب مشروم مقطع نصفين .
ـ 1 كــوب جبن موتزاريلا مبشورة .
ـ 1 كــوب بصل أخضر مقطع .
ـ 1 كــوب زيــت ذرة .
ـ 3 حبـة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات .
ـ 6 بيضــات .
ـ 1/2 كــوب لبـن حليب .
ـ 2 ملعقة صغيرة بابريكــا .
ـ ملــح + فلفل أســود .

الطريقــــــة :
1 ـ فى صينية مدهونة بقليل من الزيت نفرد نصف كمية أوراق الجلاش بعد دهن كل ورقة بالزيت ونترك الصينية جانباً .
2 ـ فى طبق عميق نقوم بخفق 4 بيضـات ونضيف إليهم اللبن الحليب والبابريكــا والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً .
3 ـ فى مقلاة على نار متوسطة نضع قليل من الزيت حتى يسخن ثم نقطع أصابع السوسيس قطع متوسطة ونحمرها مع
المشروم حتى تمام النضج .
4 ـ نوزع قطع السوسيس والمشـروم فوق الجلاش فى الصينية ومكعبات الطماطم ثم نسكب فوقهم خليط البيض واللبن .
5 ـ نقوم برص باقى أوراق الجلاش فى الصينية فوق الحشوة بعد دهن كل ورقة بالزيت كما فعلنا مع النصف الأول .
6 ـ نقوم بتقطيع الجلاش فى الصينية ثم نخفق البيضتان المتبقيتان وندهن بهم وجه الجلاش .
7 ـ ندخل الصينية إلى فـرن ساخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج .
8 ـ نخرج الصينية من الفرن ونعيد تقطيع الجلاش ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم للأكل بالهناء والعافيه ..