شبكة المضايف الأدبية والثقافية

شبكة المضايف الأدبية والثقافية (https://mdyf.net/vb/index.php)
-   آشهى آلآطبآق (https://mdyf.net/vb/forumdisplay.php?f=86)
-   -   سليق دجاج بالحليب (https://mdyf.net/vb/showthread.php?t=64045)

احساس انثى 20-04-2020 03:24 PM

سليق دجاج بالحليب
 


https://up.dll33.com/uploads/1523617453221.gif
مقادير عمل سليق
دجاج

٦ أفخاذ دجاج
منظفة
٢ كاس رز مصري مغسول
٣ كاس حليب ساخن
ملح / فلفل حسب الرغبة
٥ حبات هيل
٢ ورق غار
٢ ملعقة سمن للأرز
٣ ملاعق سمن للزينة
ماء لسلق الدجاج
٢ بصلة مفرومة وسط
زيت للقلي

https://up.dll33.com/uploads/1523617453242.jpg

طريقة عمل سليق دجاج
بالحليب:
١-في وعاء على نار متوسطة نضع الدجاج والماء ويتبل بالملح والفلفل .
٢-عندما يبدأ الماء بالغليان تزال الرغاوي من على الوجه ثم يضاف البصل والهيل وورق الغار .
٣-تحفض درجة الحرارة ويغطى القدر .
٤-يترك على النار لمدة ٢٠ دقيقة ثم يرفع الدجاج ويوضع في مصفى.
٥-يصفى المرق ويوضع على حدة.
٦- نحضر وعاء اخر وتضعه على نار متوسطة ونضع السمن ونشوح الرز لمدة ٤ دقايق .
٧- يضاف ٢ كاس ونصف من مرق الدجاج الى الارز وعند غليان الماء يقلب تخفض درجة الحرارة ويترك ليستوي .
٨-عند استواء الرز يضاف الحليب اليه ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لاخر.
٩-عندما ينشف الحليب وتصبح حبات الارز مهروسة يرفع من على النار.
١٠-في هذه الاثناء نضع زيت في وعاء على النار وعندما يحمى الزيت تقلى قطع الدجاج كلها حتى تكتسب اللون الذهبي.
١١-يسكب سليق
الأرز في طبق التقديم ويوضع الدجاج المقلي في الوسط ويرش عليه السمن بعد تسخينه.
١٢-يقدم هذا الطبق ساخنا وبصحة وعافية.

https://up.dll33.com/uploads/1523617453253.jpg

عاشق الورد 20-04-2020 03:44 PM

احساس انثى
كما عهدناك اطروحات رائعه وذات فايده جميله
لك مني كل الشكــر على هالجهود المستمره
تحية تقدير لك

كساب الطيب 20-04-2020 08:23 PM

يعطيك العافية على الطرح الطرح
وًٍدًٍيًٍ......لًًًٍٍٍكًًًٍ......

الاطرق بن بدر الهذال 21-04-2020 01:17 AM

احساس انثى

الله يبارك فيك على الطرح الجميل


فائق التقدير

احساس انثى 21-04-2020 11:51 AM

عاشق الورد
الله يعافيك اخوي
واشكرك لتواجدك الراقي

تحياتي لك
احساس انثى

احساس انثى 21-04-2020 11:52 AM

كساب الطيب
الله يعافيك اخوي
واشكرك لتواجدك الراقي

تحياتي لك
احساس انثى

احساس انثى 21-04-2020 11:52 AM

الاطرق بن بدر الهذال
الله يعافيك اخوي
واشكرك لتواجدك الراقي

تحياتي لك
احساس انثى

خيّال نجد 21-04-2020 08:41 PM

تسلم اياديك على الطرح
عافاك الله

ودي لك

حزم الضامي 22-04-2020 03:27 AM


تسلم الانامل
شكراً لك من الأعماق على الطرح

احساس انثى 22-04-2020 12:05 PM

خيال نجد
الله يعافيك اخوي
واشكرك لتواجدك الراقي

تحياتي لك
احساس انثى


الساعة الآن 12:12 AM.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd Coupotech
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010