شبكة المضايف الأدبية والثقافية - طريقة عمل كيك بصوص الشوكلاته المثلج


	https://www.hiamag.com/sites/default...-408112621.jpg . المقادير ¾ كوب زبدة بحرارة الغرفة 1 كوب سكر 3 حبات بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا ½ كوب لبن زبادي ¾ كوب بودرة الكاكاو ¾ كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ¼ ملعقة صغيرة ملح لعمل الصوص: 1 كوب كريما سائلة ½ كوب شوكولاته نصف محلاة مفرومة ½ كوب سكر بودرة 1/3 كوب بودرة الكاكاو طريقة التحضير • في وعاء عميق، ضعي المكونات الجافة كالدقيق والبيكنج باودر والملح وبودرة الكاكاو واخلطيهم جيدا • اخفقي السكر والزبدة معا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها هشا، ثم اضيفي البيض والفانيلا واستمري بالخفق • اضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة لخليط السكر والبيض وحركي المزيج • اضيفي الزبادي وتابعي خفق المزيج حتى يتجانس ثم اضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي • في صينية كيك مدهونة بالزبدة مع رشة قليلة من الطحين، اسكبي خليط الكيك وادخليها الفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة الى ان تنضج • اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا ليبرد • لتحضير صوص الشوكلاته، سخني الكريما السائلة على النار ثم اضيفي الشوكولاته المفرومة واتركي المزيج على النار لحين الذوبان الكامل • اضيفي سكر البودرة والكاكاو وحركي جيدا حتى يصبح لديك مزيج ناعم وكريمي • ضعي الصوص في الثلاجة قرابة ساعة كاملة، ثم اخرجيه من الثلاجة وادهني وجه الكيك به • يفضل وضع الكيك في البراد قليلا حتى يبرد تماما ثم قدميه.