خبز ومكرونة لعلاج المصابين بتأخر النمو العقلي ~

خبز ومكرونة لعلاج المصابين بتأخر النمو العقلى

يحتاجون الى برنامج تغذية خاص
توصلت دراسة حديثة بالمركز القومي للبحوث إلي إنتاج مكرونة وخبز يفيدان المصابين‏‏ بتأخر في النموالعقلي والحركي للطفل وصغر
حجم الرأس وحدوث تشنجات عصبية مع تأخر الكلام ونشاط حركي زائد‏وهو عبارة عن مرض وراثي يصيب
الأطفال حديثي الولادة .
وقد تتطور حدة الإصابة إلي التخلف العقلي‏،ولهذا يحتاج المرضي إلي برنامج تغذية خاص لا تحتوي فيه أغذيتهم علي الحامض
الأميني فينيل الآنين أو تحتويه بقدر ضئيل جدا‏،وذلك للسيطرة علي أعراض المرض ومنعا لتفاقم مضاعفاته‏
بحسب ما ورد فى جريدة الاهرام.‏
وقد أجري الدراسة الباحث أيمن عبد العزيز بقسم الصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة القاهرة‏ ومن خلال البحث تمت دراسة الخلطات
المناسبة لإنتاج الخبز والمكرونة
المنخفضة في محتواها من الحمض الأميني فينيل الآنين وذلك
عن طريق فصل جزء من بروتين الجلوتين من دقيق القمح
الذي يدخل في صناعة كل من الخبز والمكرونة .
وأضاف الباحث ان إضافة نسب معينة من المواد المثبتة
والرابطة للقوام مثل البكتين والصمغ العربي من أجل الحفاظ علي
قوام العجين وتحسين خواص العجينة أثناء التخمير‏.

بسمة امل

عافاك الله على الطرح الجميل والمفيد

تسلم اياديك وجزيل الشكر لك


تقديري

تسلم اياديك على جمال الطرح
عافاك الله وجزاك عنا كل خير

ودي لك

يسعد أيامك
جزاك الله خير على الطرح النافع
حفظك المولى وأدامك

ابو سلطان
شاكره لك مرورك الجميل
لاعدمنا تواجدك الطيب
ودي وتقديري ..

خيال نجد
شاكره لك مرورك الجميل
لاعدمنا تواجدك الطيب
ودي وتقديري ..

حمدان السبيعي
شاكره لك مرورك الجميل
لاعدمنا تواجدك الطيب
ودي وتقديري ..

عافاك الله على طرحك القيم والراقي والمفيد
اسعدك الله ووفقك لما يحب ويرضى

لك ودي

عفات انور
يعافيك الرحمن ويسلمك
شاكره لك مرورك الجميل
لاعدمنا تواجدك الطيب
ودي وتقديري ..

جزاك الله خيراً
يعطيك العافيةعلى الموضوع القيم والجميل
وًٍدًٍيًٍ......لًًًٍٍٍكًًًٍ......