كيكة الشكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة بدون بيض
المكونات:
كوب وربع حليب
كوب إلا ربع سكر
ثلث كوب زيت ساخن
كوبين دقيق
ربع كوب كاكاو
نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
للتغطية:
كوب حليب
كوب ونصف شوكولاتة داكنة
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير :
يُملأ قدر كبير بمقدار 5 سم من الماء ويوضع بداخله حامل معدني، ثم يُغطى ويوضع على نار متوسطة أثناء تحضير خليط الكيك.
يُخلط الحليب مع السكر والزيت الساخن حتى يذوب السكر.
يُضاف الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر والفانيليا بعد نخلها، ثم يُخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُدهن قالب 18×18×7 سم بالزيت ويُبطن بورق الزبدة.
يُسكب الخليط في القالب ويوضع على الحامل داخل القدر الساخن
يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة منخفضة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
يُسخن الحليب ثم تُضاف الشوكولاتة الداكنة والزبدة، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سميكًا قليلًا.
يُسكب الغلاف الدافئ فوق الكيك بعد أن يبرد تمامًا
يُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.