صينية جلاش بالسوسيس

المقادير : ـ 1 ورقــة جـلاش . ـ 1/4 كـيلـو ســوسيس . ـ 2 كــوب مشروم مقطع نصفين . ـ 1 كــوب جبن موتزاريلا مبشورة . ـ 1 كــوب بصل أخضر مقطع . ـ 1 كــوب زيــت ذرة . ـ 3 حبـة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات . ـ 6 بيضــات . ـ 1/2 كــوب لبـن حليب . ـ 2 ملعقة صغيرة بابريكــا . ـ ملــح + فلفل أســود . الطريقــــــة : 1 ـ فى صينية مدهونة بقليل من الزيت نفرد نصف كمية أوراق الجلاش بعد دهن كل ورقة بالزيت ونترك الصينية جانباً . 2 ـ فى طبق عميق نقوم بخفق 4 بيضـات ونضيف إليهم اللبن الحليب والبابريكــا والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً . 3 ـ فى مقلاة على نار متوسطة نضع قليل من الزيت حتى يسخن ثم نقطع أصابع السوسيس قطع متوسطة ونحمرها مع المشروم حتى تمام النضج . 4 ـ نوزع قطع السوسيس والمشـروم فوق الجلاش فى الصينية ومكعبات الطماطم ثم نسكب فوقهم خليط البيض واللبن . 5 ـ نقوم برص باقى أوراق الجلاش فى الصينية فوق الحشوة بعد دهن كل ورقة بالزيت كما فعلنا مع النصف الأول . 6 ـ نقوم بتقطيع الجلاش فى الصينية ثم نخفق البيضتان المتبقيتان وندهن بهم وجه الجلاش . 7 ـ ندخل الصينية إلى فـرن ساخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج . 8 ـ نخرج الصينية من الفرن ونعيد تقطيع الجلاش ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم للأكل بالهناء والعافيه ..