طريقة عمل سليق دجاج بالحليب:
١-في وعاء على نار متوسطة نضع الدجاج والماء ويتبل بالملح والفلفل .
٢-عندما يبدأ الماء بالغليان تزال الرغاوي من على الوجه ثم يضاف البصل والهيل وورق الغار .
٣-تحفض درجة الحرارة ويغطى القدر .
٤-يترك على النار لمدة ٢٠ دقيقة ثم يرفع الدجاج ويوضع في مصفى.
٥-يصفى المرق ويوضع على حدة.
٦- نحضر وعاء اخر وتضعه على نار متوسطة ونضع السمن ونشوح الرز لمدة ٤ دقايق .
٧- يضاف ٢ كاس ونصف من مرق الدجاج الى الارز وعند غليان الماء يقلب تخفض درجة الحرارة ويترك ليستوي .
٨-عند استواء الرز يضاف الحليب اليه ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لاخر.
٩-عندما ينشف الحليب وتصبح حبات الارز مهروسة يرفع من على النار.
١٠-في هذه الاثناء نضع زيت في وعاء على النار وعندما يحمى الزيت تقلى قطع الدجاج كلها حتى تكتسب اللون الذهبي.
١١-يسكب سليق الأرز في طبق التقديم ويوضع الدجاج المقلي في الوسط ويرش عليه السمن بعد تسخينه.
١٢-يقدم هذا الطبق ساخنا وبصحة وعافية.
الإهداءات
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
| 
|
سليق دجاج بالحليب
العرض الشجري